長野県産ヤマメ・ルバーブ

2023年5月24日

珍しい食材を仕入れました♪
東京ではなかなか手に入らない食材の長野県産のヤマメとルバーブです

ヤマメは、"エスカベッシュ"としてディナーメニューで提供しようと思います
ルバーブは、標高の高い地でしか育たず、ビタミンCやカリウム、カルシウムなどが多く含まれている健康的な食材です！
ジャムなどにすると、とても美味しいです

このような珍しい食材を仕入れディナーで提供致しますので、
皆様のご来店を心よりお待ちしております