ドルチェ「ティラミス」
食後のドルチェに『ティラミス』。
冷たいグラスに入って運ばれてきます。
一般的なケーキのような見た目ではなく、横から見るとスポンジが2層。
ほとんどがクリームで、上にはココアパウダーがかかっています。
マスカルポーネの濃厚さ。
それほど甘くなく、後味はすっきりとしています。
コクのあるミルク感の強いクリームをたっぷり味わえます。
途中で出てくるスポンジは柔らかく、クリームとなめらかに一体化。
エスプレッソの香りはありつつ苦味は強くなく、スポンジもクリームと一緒に最後まで味わえます。
満足感があって、しかも軽い。
こんなティラミスは初めて食べたかもしれません。
食後に食べたのに、満腹になったというより、むしろお腹が落ち着いた感じ。
食後なのに、もう一つ食べたいです。
お店のリニューアルオープン後、メインのパスタやピザをご紹介していこうと思っていたのですが、『ティラミス』があまりに強く印象に残ったので、先にご紹介したいと思いました。