野菜とイタリアンのグリシアルが生まれるまで ４
食事の質が人を変えていた・・・障害者と一緒に暮らすご家族には、食事の質を高める努力をされているご家族もある一定数居ります。そして、食事を変えることで、落ち着きのない子が落ち着いた、とか、暴力的でなくなった、とか、アレルギーが良くなった、などと仰るご家族や当人と多く接してきました。そうした要因は、食事だけではないと思われます。親の子供の向かう姿勢など、要因は様々でしょうが、そうした努力をされている方の真実の話を聞く内に決して嘘ではないと感じる様になりました。食事には、ベジタリアン、ビーガンなど、様々な価値観がありますが、グリシアルのこだわりは、食事の質を大切にしたいと考えています。
